イシガキバンシルゥ/グァバ
【イシガキバンシルゥ】グアバは石垣島で「バンシルゥ」と呼ばれ、昔から親しまれている果物です。
今回はその中から特に香りの良いものを厳選してたっぷりと使用しました。
バンシルゥとキビ砂糖を一緒に発酵させて蒸留したフルーツラムリキュールという新しいジャンルのお酒です。
石垣島『Deerest』 鹿野 恭子氏プロデュース作品。ラベルデザインも鹿野氏が担当。
イシガキでラム蒸留所立ち上げ準備中 シンカスピリッツ蒸留所
製造方法
バンシルゥ、キビ砂糖を発酵させてローワインを作ります。
ここに米アルコールとバンシルゥをさらに加えて
蒸留、フルーツラムを作り甘味を加えて調整。
バンシルゥとラムの香りが漂うほんのり甘いラムリキュールです。
700 ml
小売希望価格:6200円
基本情報
容量:700ml
アルコール度:40%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:なし
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
最低限の濾過にとどめておりますので濁りや澱が生じる場合があります。
初リリース 2024.11月 予定
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