イシガキパッションフルーツ

イシガキパッションフルーツは石垣島産のパッションフルーツとキビ砂糖を一緒に発酵させて
蒸留したフルーツラムリキュールという新しいジャンルのお酒です。
石垣島の新たな特産品として年々進化しているパッションフルーツ…
お酒にすることで酸味のうしろに隠れがちな優しい香りを引き出しました。

石垣島『Deerest』鹿野恭子氏プロデュース作品。ラベルデザインも鹿野氏が担当。
イシガキでラム蒸留所立ち上げ準備中　シンカスピリッツ蒸留所

製造方法
パッションフルーツ、キビ砂糖を発酵させてローワインを作ります。
ここに米アルコールとパッションフルーツをさらに加えて
蒸留、フルーツラムを作り甘味を加えて調整。
パッションフルーツとラムの香りが漂うほんのり甘いラムリキュールです。

700　ｍｌ
小売希望価格：6200円

基本情報
容量：700ml
アルコール度：40％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：なし
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
最低限の濾過にとどめておりますので濁りや澱が生じる場合があります。

初リリース　2024.10月　予定

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