TOM GIN #12
トム・ジン #12 モミの木 は
北海道のモミの木こと
別名椴松(トドマツ)
学名:Abies sachalinensis
をたっぷりと配合。
北の大地の森の香りを詰め込みました。
使用した、モミの木は北海道下川町産。
同じく下川町産のフルーツトマト
蜂蜜
を香りのベースに使い。
スペアミントの爽やかな香りが漂います。
北海道下川町の特産物の蜂蜜を使った
ハニー・リキュールの委託生産を承り
余った材料を頂きモミの木の品をいくつか作ってみました。
それぞれ1パッチのみで次回生産は完全に未定です。
トム・ジン #12 MOMINOKI
小売希望価格:8,377円
- 基本情報
- 容量:700ml
アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- モミの木を中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
香料:ハーブ・スパイス -
使用ボタニカル 27種類
ジェニパーベリー/ボスニア産北海道のモミの木/北海道下川町産フルーツトマト/北海道下川町産蜂蜜/北海道下川町産コリアンダーシード/モロッコ産スペアミント/エジプト産その他 21種類
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