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TOM GIN #40


トムジン#40 カヤはオリーブのような身を着ける針葉樹
ライチやグレープフルーツを思わせる香りが特徴。
森のような果物のような不思議な香りをお楽しみください。
ほんのり甘いトムジンタイプのお酒です。

基本情報
容量:700ml
アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
ジェニパー・カヤを中心としたのボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
香料:ハーブ・スパイス
使用ボタニカル 25種類
ジェニパーベリー/マケドニア産
カヤ/長野県産
ニオイヒバ/東京板橋
クロモジ/東京板橋
ニオイコブシ/東京板橋
ローズマリー/東京板橋
Lot2024.10 初リリース
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