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TOM GIN #03

レシピ♯03は22種類のボタニカルを使用。
国産のサンショウ、緑色の生山椒をタップリ配合したレシピです。
夏をピリッと乗り越える
「山奥の渓流のせせらぎの側に山椒が青々と実をつけている」
のをイメージした甘いトム・ジンタイプのお酒です。

小売希望価格:6,923 円 税抜/7,615円 税込
SP Ver itabashi 板橋
希少な東京板橋区産の手摘み山椒
甘味は種子島粗糖を使いました。
特別なバージョンです。
濾過も最低限なのでうっすら琥珀色、薄濁りです。小売希望価格:8,462円 税込/7,692 円 税抜
基本情報
容量:700ml
アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:砂糖
香料:ハーブ・スパイス

LOT個別情報

使用ボタニカル:22種類
ジェニパーベリー(マケドニア・ボスニア産)
山椒 国産(詳細はLot情報をご覧ください)
コリアンダーシード(モロッコ産)
タイム(東京都板橋区産/農薬不使用)
ショウガ(高知県産)
和薄荷まんよう(東京都板橋区蓮根産)
ニッキリーフ(東京都板橋区蓮根産)
ローレル(東京都板橋区坂下産)
ローズマリー(東京都高島平産)
アンジェリカルート(スペイン産)
カシア(ベトナム産)
バラ(パキスタン産)

初リリース:2019.6月

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