和キュラソー レモン
レモンの皮だとレモンチェロになるんじゃないの？
と言われますが、レモンチェロは漬け込みで作る。
この和キュラソーレモンは蒸留法で製造しているため、あえて和キュラソーとしています。
- 小売希望価格：350ｍｌ 5,231円 税抜／5,754円 税込
- 基本情報
- 容量：350ｍｌ
- アルコール度：40％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- 収穫したレモンを手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
レモン：和歌山県観音山産
LOT個別情報
1st lot 2018
収穫 2019.3月
蒸留 2019.5月
瓶詰 2020.2月
リリース 2020.3月
ボトリング本数 350ml 116本
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