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和キュラソー レモン

レモンの皮だとレモンチェロになるんじゃないの?
と言われますが、レモンチェロは漬け込みで作る。
この和キュラソーレモンは蒸留法で製造しているため、あえて和キュラソーとしています。

小売希望価格:5,000円
基本情報
アルコール度:40%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
収穫したレモンを手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
レモン:和歌山県観音山産

LOT個別情報
1st lot 2018
収穫 2019.3月
蒸留 2019.5月
瓶詰 2020.2月
リリース 2020.3月
ボトリング本数 350ml 116本

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