東京クラフトリキュール
小笠原島青とうがらし 30％ 100ml
東京都小笠原母島の島とうがらしをの激辛ビター。
1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！
ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！
基本
アルコール度：20％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
原料
ベースアルコール 米原料アルコール
糖分 上白糖
島とうがらし
製造方法
蒸溜所だから出来るダブル
島とうがらし製法
小笠原産島とうがらしを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して
島とうがらしスピリッツを作ります。
このスピリッツに島とうがらしを更に加え浸漬熟成。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
ＬＯＴ 1
製造中
蒸留
瓶詰
リリース
ボトリング
2019年収穫 小笠原母島産 島とうがらし
使用ボタニカル 1種類
島青とうがらし
戻る