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TOM GIN #37

トムジン#37 ナガノボタニカルズは、3人のバーテンダー、shinji、Ryuu、Taroが日本のジェニパーを探しに長野へ冒険に出ました。長い山道を熊が出ないかおっかなびっくり進み、日本のジェニパーである杜松が生える秘密の場所へ到着。そこには杜松だけではなく、杉、檜、ダンコウバイ、山椒など長野の貴重なボタニカルの宝庫でした。これらの宝物からトムジンを作りました。

小売希望価格:8,377円

基本情報
容量:700ml
アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
ジェニパーを中心とした長野のボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
香料:ハーブ・スパイス
使用ボタニカル 20種類
ジェニパーベリー/マケドニア産
ネズ/長野県
ダンコウバイ/長野県
コリアンダーシード/モロッコ産
リコリス/スペイン産
杉/長野県
檜/長野県
山椒/長野県
Lot2024.7 初リリース
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