和キュラソー ブラッディー・ブラッドオレンジ
和キュラソー「ブラッディー・ブラッドオレンジ」は、
国産の貴重なブラッドオレンジから造られた赤い和キュラソーです。
他のオレンジとは違う独特な濃厚な香りが特徴です。
第一弾は、天然赤色「コチニール」で限界まで赤く色づけました。
真っ赤さは表現できませんでしたが天然の淡い色合いが怪しく色づきます。
- 小売希望価格
- ：700ｍｌ 7,615円
- ：350ｍｌ 4,569円
- 基本情報
- 容量：700ｍｌ／350ｍｌ
アルコール度：40％
エキス分：7％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：赤色 コチニール色素
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- 国産のブラッドオレンジを手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて青色１号で着色調整。
- 原料
- ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
ブラッドオレンジ：和歌山県
着色料：コチニール色素
CATEGORIES