小笠原青唐辛子ビター
小笠原青唐辛子ビター 30% 100ml スポイト瓶
東京都小笠原母島の島とうがらしをの激辛ビター。
1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に!!
ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる!!
小売希望価格:4,095円
基本情報
アルコール度:30%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用 原料由来
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
原料
ベースアルコール 米原料アルコール
糖分 上白糖
島とうがらし
製造方法
蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法
小笠原産島とうがらしを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して
島とうがらしスピリッツを作ります。
このスピリッツに島とうがらしを更に加え浸漬熟成。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
使用ボタニカル 1種類
小笠原青唐辛子
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