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TOM GIN #14

トム・ジン #14

香母酢/カボスは
カボスをたっぷり使ったレシピです。
かぼす、学名 Citrus sphaerocarpaは、大分県や埼玉県秩 父で多く作られている柑橘です。
学名の「まるい実をつける」の意味のとおり、丸くさっぱりとした香りが特徴です。
晩 夏に採れた
Ver  青香母酢と
黄 色く完熟した
Ver  黄金香母酢
を リリース予定。

小売希望価格:7,615円 税込/6,923 円 税抜

基本情報

容量:700ml

アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
漬込み後のかぼすを中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
香料:ハーブ・スパイス
使用ボタニカル 22種類
ジェニパーベリー/マケドニア産
香母酢/埼玉県秩父産
クロモジ/埼玉県秩父産
和薄荷/東京 板橋区産
当帰葉/兵庫県丹波産

その他 17種類

LOT個別情報

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