TOM GIN #31
トム・ジン #31 いたばし暗渠(いたばしあんきょ)
初のデザインコラボ
いたばしデザイン同好会のいたばし暗渠をモチーフとしたトムジンです。
ジェニパーベリー・コリアンダーの他、板橋区産の夏みかん、柚子、山椒、イブキジャコウソウ、ニッキ葉、和薄荷と水辺のボタニカル、ワサビ葉、タデ、芹など合計27種類のボタニカルを配合。
小売希望価格:8,462円 税込/7,692 円 税抜
- 基本情報
- 容量:700ml
アルコール度:47%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- ジェニパーを中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
香料:ハーブ・スパイス - 使用ボタニカル 27種類
ジェニパーベリー/マケドニア産
コリアンダーシード/モロッコ産 - 夏みかん、柚子、山椒、イブキジャコウソウ、ニッキ葉、和薄荷ニッキ葉/東京都板橋区産
ワサビ葉
タデ
芹 - LOT個別情報
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#東京クラフトリキュール #トムジン #クラフトジン #板橋暗渠 #いたばしデザイン同好会
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