TOM GIN #02
レシピ♯02は22種類のボタニカルを使用。
東京産の夏みかんを主体に配合したレシピです。
日本の夏の青空をイメージした甘いトム・ジンです。
- 小売希望価格：8,377円
- 基本情報
- 容量：700ｍｌ
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス
LOT個別情報
1st lot
使用ボタニカル：22種類
ジェニパーベリー（マケドニア産）
夏みかん（東京都板橋区蓮根産／農薬不使用）
コリアンダーシード（モロッコ産）
タイム（東京都板橋区産／農薬不使用）
ショウガ（高知県産）
ニッキリーフ（東京都板橋区蓮根産）
ローレル（東京都板橋区坂下産）
ローズマリー（東京都高島平産）
アンジェリカルート（スペイン産）
カシア（ベトナム産）
バラ（パキスタン産）
その他 11種類
蒸留：2019.5月
瓶詰：2019.6月
リリース：2019.6月
まずは30ℓ蒸留器での試験生産分、60ℓ蒸留器での本生産分をブレンドした1st lotです。
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