TOM GIN #04
レシピ♯04は29種類のボタニカルを使用。
1st lotは、アブサンで有名な板橋区蓮根のマニアックな Bar BREADLINE 16th 記念にリリースした限定品でしたが、反響が大きくスタンダードになりました。
名物の「癒やし系ジン・トニック」用に配合したレシピです。
一日の疲れが癒されるような複雑で優しい香りが特徴。
プライベート品で内々でと思っていたのですが、サンプルで持っていったら評判が非常に良いのでスタンダード商品になりました。
ゆるーい感じの癒やしテイストで様々なカクテルとも相性抜群。
- 小売希望価格：7,632円
- 基本情報
- アルコール度：40％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス
LOT個別情報
lot 2
使用ボタニカル：29種類
ジェニパーベリー（マケドニア産）
コリアンダーシード（モロッコ産）
セージ（東京都板橋区産高島平産）
タイム（東京都板橋区産）
ショウガ（高知県産）
スイスリコラミント（東京都板橋区蓮根産）
ニッキリーフ（東京都板橋区蓮根産）
ローレル（東京都板橋区坂下産）
ローズマリー（東京都板橋区高島平産）
アンジェリカルート（スペイン産）
カシア（ベトナム産）
バラ（パキスタン産）
その他 10種類
蒸留：2019.8月
瓶詰：2019.8月
リリース：2019.8月
1st lot / Bar Breadline 16th プライベートロット
使用ボタニカル：29種類
ジェニパーベリー（マケドニア産）
コリアンダーシード（モロッコ産）
セージ（東京都板橋区産高島平産）
タイム（東京都板橋区産）
ショウガ（高知県産）
スイスリコラミント（東京都板橋区蓮根産）
ニッキリーフ（東京都板橋区蓮根産）
ローレル（東京都板橋区坂下産）
ローズマリー（東京都板橋区高島平産）
アンジェリカルート（スペイン産）
カシア（ベトナム産）
バラ（パキスタン産）
その他 10種類
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