商品一覧

東京クラフトリキュールの商品一覧

和キュラソー 柚子

小売希望価格:5,000円
基本情報
アルコール度:40%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
収穫した柚子を手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
柚子:※産地はLotを確認ください

LOT個別情報
lot 2 板橋柚子 2018
東京都板橋区産
収穫 2018.12月
蒸留 2019.2月
瓶詰 2019.4月
リリース 2019.6月
ボトリング本数 350ml 69本

1st lot 秩父柚子 2019
埼玉県秩父市産
秩父はゆずの名産地です。
この柚子でリキュールを開発できないか?との依頼をいただきテストロットを製造

収穫 2019.1月
蒸留 2019.1月
瓶詰 2019.3月
リリース 2019.4月

CATEGORIES

WACURACAO