和キュラソー 柚子
- 小売希望価格:350ml 5,231円 税抜/5,754円 税込
- 基本情報
- 容量:350ml
アルコール度:40%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
- 製造方法
- 収穫した柚子を手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
- 原料
- ベースアルコール:米原料アルコール
糖分:上白糖
柚子:※産地はLotを確認ください
LOT個別情報
lot 2 板橋柚子 2018
東京都板橋区産
収穫 2018.12月
蒸留 2019.2月
瓶詰 2019.4月
リリース 2019.6月
ボトリング本数 350ml 69本
1st lot 秩父柚子 2019
埼玉県秩父市産
秩父はゆずの名産地です。
この柚子でリキュールを開発できないか?との依頼をいただきテストロットを製造
収穫 2019.1月
蒸留 2019.1月
瓶詰 2019.3月
リリース 2019.4月
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