ボタニカル
夏の夕方に薫る「スイカズラ」
春に植えたスイカズラがちょっとだけ開花。 来年以降だと思っていましたが少量だけ開花。 幼いころ、山遊びに連れて行ってもらい、暑さと草蒸れの香りの中に漂ってくる甘く、爽やかな香り。 スイカズラ！このスイカズラが生える場所は絶好の虫取りスポットで レアな「ジャコウアゲハ」が採れるかもしれない そんな期待感が今も...
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レモングラス
成増の畑で沢山レモングラスが取れました。 先日、東京ワイナリーでシルヴァーナの絞りカスをもらったのでそれと合わせて新たなリキュールシリーズを作る予定。やっとハーブ系リキュールに作りに入ります。 明日10/17（土）は月一回の蒸溜所直売＆試飲会です。 よろしくお願いいたします。 #東京クラフトリキュール #東...
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メキシカンオレガノ
メキシカンオレガノ／ローズマリーミント Poliomintha longiflora シソ科の多年草。 学名は灰色のミント 長い花の意味。 メキシコ料理のオレガノはこっちを使うらしい。花がとても美しい。 オレガノにはない炒ったナッツのような香ばしい香りがあるのが特等。 #東京クラフトリキュール #東京のお酒...
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ニガヨモギ収穫
開拓畑でニガヨモギ少量づつ収穫始まりました。 花の状態が一番良いとされるニガヨモギのグランドアブサン。 シルバーグリーンの葉に小さな黄色い花が咲きます。 この時期の畑仕事はとっても大変。熱中症の危険がついてまわるので麦わら帽子、冷たい飲み物、冷感タオルを濡らして、さらに蚊もすごいので虫よけスプレー＆蚊取り線...
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トマトっぽい香り？クラリーセージ
クラリーセージ／クラリセージ／オニサルビア Salvia sclarea 通常のセージよりも薬効が高いらしい、精油としてもセージよりも高級とされているというらしいので、今までも何回か栽培にチャレンジてきたがことごとく害虫（ヨコバエ・バッタetc）の餌食に、葉っぱは余り香りがないので花はさぞかし素晴らしい香り...
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野いちご
多分、クサイチゴ Rubus hirsutus 今開拓している途中のなりますの畑ですが野いちごがたくさん生えています。目的のハーブではないので次々と刈ってしまっていますが食べると滋味深くなかなかうまい。さすがに何か使えるぐらいには収穫できないので可愛そうですがやっぱり刈ってしまうのです。トゲト...
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チョコレートミント
チョコレートミント植え付けました。ほんのりとカカオぽい香りがする品種のミントです。 #東京クラフトリキュール #東京のお酒 #ウルトラマイクロディスティラリー #蒸溜所#トムジン #和キュラソー ＃板橋のお酒 ＃板橋リキュール ＃開拓から始めるリキュールづくり