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アブサン 眠れる森の美女 40% 350ml

Absinthe La Belle au bois dormant 40% 350ml

 現在、アブサンは沢山のメーカーが作っており様々なスタイルがあります。
1stは日本の素材を使った従来型(スイス・ヴェルトタイプ)

そしてこのアブサンは今までにないスタイルを表現した最初の作品です。

アブサンは一応分類では食前酒とされていますがこのアブサンは食後すぐではなく、眠る前、ベットに入る前為のアブサン、一日の疲れを癒やし心地よい眠りに誘う為の「ナイトキャップ」用のアブサンです。

これまでにはないタイプなのですが無理やりあてはめると「フルーティー・シトラス」。フルーツや花のような香りが主体のドイツ系等に見られるアブサンです。オレンジ、マジョラム、ラベンダー、カモミールなど眠りを誘う香りが特徴。アブサンとしては低度数の40%

基本
アルコール度:40%
エキス分:7%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:ナチュラルグリーン
ニガヨモギ、マジョラムなどのボタニカル浸漬による自然着色
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

原料

ベースアルコール 米原料アルコール
糖分 上白糖

香料 ハーブ・スパイス

製造方法

ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留

加水して度数を調節し、再びボタニカルを加え浸漬熟成

砂糖で甘味を軽くつけて調整。

LOT 1

蒸留 2019 

瓶詰 2020.8
リリース 2020.9

ボトリング数 350ml×58本

ラベル 山村まゆ子

使用ボタニカル 10種類

グランドアブサン/東京都
レモンバーム/東京都産 練馬区 板橋区
ヒソップ/東京都産 練馬区 板橋区
ローマンカモミール/東京都板橋区産
その他 6種類

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