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和キュラソー グレープフルーツ 40%
Wacuracao ”Grapefruit”
 グレープフルーツ
学名:Citrus × paradisi
学名は楽園の柑橘を意味する。(旧学名は(Citrus paradisi)天然の交雑種のためこのようなん表記に変更された)亜熱帯原産の柑橘で、実の付き方がブドウのようなのでグレープフルーツと呼ばれるようになったという。
 数年前までは日本では栽培不可能(実がならない)とさえ書かれていたほど希少。近年栽培技術や木が大きくなったので少量流通するようになった。皮が原料である和キュラソーは輸入物では防カビ剤などの関係で作ることができないが、国産グレープフルーツならもちろん不使用。この貴重な国産のグレープフルーツから和キュラソーが誕生しました。フレッシュなグレープフルーツの香りをぎゅっと詰め込んであります。
小売希望価格:350ml 5,231円 税抜/5,754円 税込
      :700ml 6,310円 税抜/6,941円 税込
基本情報
容量:350ml/700ml
アルコール度:40%
エキス分:3%
チルドフィルター:不使用
カラーリング:不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
製造方法
収穫した国産グレープフルーツグレープフルーツを手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
原料
ベースアルコール:米原料アルコール/国内製造
糖分:上白糖/国内製造
グレープフルーツ:国産、詳細な産地はLot情報参照ください。
LOT個別情報
Lot1 2020
産地:埼玉県小川町産 2020.12月収穫

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